keju

🧀 Sejarah Singkat Keju: Dari Ribuan Tahun Lalu hingga Meja Makan Kita

Tahukah kamu kalau keju sudah ada sejak lebih dari 7.000 tahun yang lalu?

Ya, makanan lezat yang sering kita jumpai di pizza, burger, atau kue cheesecake ini ternyata punya sejarah panjang.

📜 Awal Mula Keju

Legenda mengatakan, keju pertama kali ditemukan secara tidak sengaja. Seorang penggembala di Timur Tengah menyimpan susu dalam kantong dari perut hewan. Karena ada enzim alami bernama rennet, susu tersebut menggumpal dan menghasilkan keju sederhana. Sejak itu, manusia mulai mengembangkan teknik pembuatan keju.

🌍 Perjalanan Keju ke Seluruh Dunia

Mesir Kuno → relief dinding piramida menunjukkan orang membuat keju sejak 2000 SM.

Romawi Kuno → keju jadi makanan penting tentara dan penyebarannya meluas ke Eropa.

Abad Pertengahan → biara-biara di Eropa jadi pusat pengembangan resep keju baru.

Zaman Modern → berbagai negara punya keju khas, misalnya Brie dari Prancis, Gouda dari Belanda, hingga Cheddar dari Inggris.